¡Exclusivo, para el Petibonian Times!: “Saudades calchaquíes”, by Princess, degustadora compulsiva de empanadas…

23 Oct

♣HOY♣

“La Tucumanita”

Un rincón calchaquí en plena city porteña

by Princess!, su corresponsal gastronómica en la Atenas del Plata

              by Princess!, corresponsal gastronómica en         la Atenas del Plata

 

Y es así nomás, amigas, “se me dió”, ¡después de tanto tiempo!: la persistencia investigadora, característica tan cara a una corresponsal incansable, que se precie de tal, like me!,  rindió sus frutos y encontré el lugar ¡ideal! para despuntar el vicio gastronómico norteño cuando los pesquen las saudades tucumanas y tengan unos mangos para gastar y consolarse, eso sí. ¿Dónde?: para comenzar, en plena city porteña… aunque La Tucumanita tiene otros dos locales que no conozco, justo es reconocerlo.  Pero si de visitar la city se trata, pueden darse una vueltita por RIVADAVIA 776, en esas primeras cuadras de la infinita (y después) Avda. Rivadavia, que son tan bonitas como angostas.  Este local es precioso, muy city: pequeño y acogedor, muy caserito y hasta con retrato de Mercedes Sosa joven inclusive; atienden bien rapidito, también el delivery, característica porteña, no así tucumana. Podrán deleitarse con un locro muy bien hecho, empanadas de pollo y de carne, ¡picantes si lo desean! -mis preferidas, las picantes de pollo- y ¡por fin!, con una masa y un relleno como corresponde: aunque me llamó la atención encontrar huevo duro en las empanadas de pollo, ¡son exquisitas!; pequeñas, pulsudas y muy consistentes, con muuuucho relleno, prolijamente cortado a cuchillo, en lugar de esa pasta ¡infame! de puré de pollo procesado que me recuerda los pasteles de “Pollitos en fuga”, ¡creo que hasta las plumas traen!. Pero, si de ser gandhiano se trata, pueden intentar con las empanadas de verdura, las caprese o con la humita, en chala o al plato, con o sin queso y los deliciosos tamales que también venden. De más está decir que encontrarán otros clásicos tucumanos, como el sandwich -mejor dicho, el “sánguche” de milanesa- “auténtico y en pan sanguchero, con el tomate y la lechuga cortaditos, como corresponde” o la pizza, en sus variedades tucumaneriles ¡totales!, o sea… “común” y “especial”, siempre con queso cuartirolo, ¡nunca muzzarela, ja, ja, ja!.  No tuve el gusto ni los $$$$$$ para conocer los otros dos locales, que, calculo, serán de la misma tónica y tendrán la misma dirección culinaria.  Si quieren frecuentarlos, pueden ir al noble barrio de Belgrano, antes de “caserones de tejas” –Olleros 1763– o al coqueto Barrio Norte –Arenales 2882– y, de paso, degustar algún postre tradicional, que no son muy baratos que digamos: pero, con el café, no se priven de una exquisita “colación” por apenas un dólar, aunque pueden intentar, por unos mangos más, con el famoso quesillo con dulce de cayote y nueces.  ¡No tuve tiempo de ver la carta de vinos, que ya me habían traído las empanadas!, como fuere, la cerveza, al menos, es CARA, algo muy poco justificable, especialmente si nos acercamos a comer dos o tres empanaditas: “NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA”, reza un cartelito en la vidriera…¡menos  mal, se ve que se desquitan con los precios de la birra, ja, ja, ja!, pero, amigos,  siempre tenemos a mano el simple recurso, si la crisi’ aprieta, de pedir empanadas en casa y comprarnos la bebida tranquilos y por otro lado.  El local de la city tiene otro “inconveniente”, ¡muy city! -pero que adoro de mi barrio-: se trata de los horarios y estimo que esto no pasará en los locales de Barrio Norte y Belgrano, porque abre de Lunes a Viernes SOLAMENTE y de 12 a 16 hs, así que Achtung, babies!, a tomar en cuenta.  En cuanto a los precios de las empanadas, no esperen encontrar los valores tucumanos, en todo caso, cada noble empanada cuesta un (1) U$S , aproximadamente, pero bien vale la pena si quieren comer eso, ¡empanadas! y no esa especie de zapatilla aplastada de masa horripilante y relleno infame que venden por aquí.  ¡A disfrutar!, pero…¡inviten, che!.  Informó ¡Princesa García!, su corresponsal gasolera y moishe style, brindando siempre la mejor información para bolsillos y paladares de todo el mundo…

 

¡Sorpresas en plena Gotham City!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Informó Princesa García, la que se ¡morfa todo!, aunque no sea muy principesco…

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